新加坡飲食

(吃貨必看)新加坡飲食 ! 台灣人習慣嗎 ?

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新加坡飲食特色

 

新加坡是一個多元民族的國家,有華人、馬來人、印度人、歐美人等。就因為這樣,飲食文化很豐富,新加坡可以稱為美食天堂!無論是中式菜餚、西式餐廳、日本料理、印度風味美食、韓式燒烤、馬來美食,只要你想得到的幾乎都有!來一個國家,就可品嘗到各式不同的異國料理,對我這個吃貨來說,來到新加坡工作,吃的方面不用擔心,很快就可以適應XD

 

新加坡食物提供形式

 

新加坡提供食物的形式與台灣不同,在台灣走路或騎車就可以遇上一家小吃、飲料、水果店。這種場景很難在新加坡看到,在這邊把各種小吃、攤販聚集成一個中心,而中心內提供各種攤販,有不同族群的異國美食。

 

#價錢分為兩大類

  • 第一類:親民的小攤販。
  • 第二類:百貨公司的餐廳。

 

哪裡吃新加坡美食

 

親民小攤販,就是類似台灣的小吃店、路邊攤的概念,唯一不同的是,這些小吃店都設置在有屋簷的底下,依照設置的地點與經營的集團不同,所呈現出來的方式也有所不一樣。

 

#親民的小攤販

 

小販中心

  1. 又稱「熟食中心」,英文為「 hawker center 」。
  2. 由政府興建的室外開放式飲食集中地。
  3. 多設置於組屋(公營房屋)或交通交匯處附近。
  4. 逐漸被市內有冷氣的美食廣場取代。

 

  • 觀光客愛好的小販中心為例子:
  1. 名稱:竹脚中心 Tekka Centre
  2. 地點:小印度Little India

 

新加坡地鐵
走出捷運
竹脚中心
遠觀
竹脚中心

內部
竹脚中心

規模有大有小,就看你去的地方,新加坡比較有名的小販中心規模就很大,但如果像是一般居住附近的,規模就比較小,能保證,每一個中心都提供中式、西式、印度以及飲料、茶水小點心的種類,別忘了新加坡擁有多元種族,每天選擇異國料理不是夢XD

 

食閣

  1. 又稱「 美食廣場 」,英文「 food court
  2. 多由企業、集團旗下經營。
  3. 普遍在室內有冷氣,室外的也可以看見。
  4. 常見的有:咖啡店( Kopitam )、口福( Kou Fu )、福將坊( Food junction )和大食代( Food Republic )。

   

介紹新加坡最大的經營商

 

  1. 名稱:咖啡店(Kopitam)。
  2. 地點:依據每家分店,室內室外皆有經營。
  3. 好康道相報:購買消費卡,於制定分店,享有10%的折扣!
    (福將坊food junction也有,咖啡店Kopitam較大較常見)

 

室內
Kopitam
室外
Kopitam
  1. 提供了解卡片販賣處
  2. 分店座落地點

 

 

價位介紹

 

那就以台灣也可以常吃到的食物來舉例吧,選了菜飯(便當店)、麵類、日韓式類,三種舉例。

 

#價錢分享

 

其實一餐大約5塊新幣上下(約台幣112 塊),這也是我在新加坡常去買飯的地方,其實說真的,新加坡物價沒有想像中那麼誇張的貴,我家附近食閣的菜飯區,選了兩菜一肉3.2新幣(約台幣72塊),平價真的就可以在新加坡享受美食、溫飽肚子了!

 

#百貨公司美食區

 

來新加坡工作,百貨公司也是我覺得和台灣不同的地方,這裡的Mall真的多到不能再多XD,在台灣一定要到某個地點才有百貨公司,這邊出捷運站就可以看到,只是大、差別,裡面一定會有賣各式吃的餐廳與食閣。

 

  • 以平常回家出站的MRT為例:

 

(2020新加坡SMRT地鐵懶人秘笈) 1卡1 APP 搭乘7步驟

 

#體驗分享

 

一樣是food court,百貨公司比起家裡附近會稍微貴一些,但比起餐廳還是便宜很多,新加坡收的稅蠻高的,如果你是到餐廳吃飯,除了 10% (餐廳服務費),還會多收一個GST 7%(商品及服務稅),要小資一點其實到美食廣場就可以有很多選擇了!

 

吃貨小撇步

 

  1. 便宜美食食閣(food court)或小販中心(hawker center)。
  2. 餐廳用餐收10% (餐廳服務費) GST 7%(商品及服務稅)
  3. 咖啡店(Kopitam)、福將坊(food junction)用美食卡享10%折扣
  4. 外帶,請你說打包、包,英文(take away)。

 

如何在新加坡點飲料

 

#初階版點飲料

 

水 = 飲料總稱

 

來新加坡用餐,當地人會和你說,要來水嗎?就是問你,要喝飲料嗎?如果你真的要「喝水」,請你明確的說,白開水或是礦泉水

 

點咖啡 (Kopi)

 

 咖啡名稱內容物
 Kopi 黑咖啡 + 煉乳+糖  (一般咖啡)  
 Kopi O黑咖啡 + 糖  (美式加糖)
 Kopi O Kosong黑咖啡  (美式咖啡)
 Kopi C黑咖啡 + 淡奶+糖  (拿鐵)
 Kopi C Kosong黑咖啡 + 淡奶  (拿鐵不加糖)
新加坡咖啡篇道地點法

 

點茶(Teh)

 

 茶名稱內容物
 Teh紅茶+煉乳+糖  (奶茶) 
 Teh O紅茶+糖  (紅茶)
 Teh O Kosong紅茶  (無糖紅茶)
 Teh C紅茶+淡奶+糖  (拿鐵紅茶)  
 Teh C Kosong紅茶+淡奶  (無糖拿鐵紅茶) 
新加坡茶類篇道地點法

 

#進階版點飲料

 

茶名稱內容物
 Yuan Yang/Kopi Teh 咖啡+奶茶(鴛鴦奶茶)
 Silkyz Barley冰薏米水
 Teh Tarik拉茶
Tarik 是馬來文「 拉 」 的意思
 Tiao He茶包的茶
台語:釣魚,掛著像釣魚 
 Tak KiuMilo 美祿 
台語:踢球,美祿商標樣式踢球
新加坡進階飲料篇道地點法

 

其實種類還有很多,這是進階版的基礎篇,每家提供不同,就靠你來體驗了XD

 

#飲料口味說法

 

 唸法內容物記憶法
 O不加奶O:台語(黑),黑色沒加鮮奶 
 Kosong不加奶、不加糖Ko:台語(空),什麼都沒有
 C加糖加鮮奶C:鮮,新鮮牛奶
 Peng加冰塊台語:冰塊
 Gau口味加重台語:厚
 Poh口味減輕台語:薄
 Ga Dai加糖台語:加糖
 Siew Dai 少糖台語:少糖
 Bao外帶台語:包,打包拿走
新加坡飲料口味道地說法

 

#體驗分享

 

這是當地點飲料的方法,每一個食閣 ( food court ) 至少都一攤專門在賣,還好我平常比較少喝飲料,要喝也是常喝簡單的,就沒有太大困擾 XDDD,當然這邊也有連鎖的飲料店,甚至可以看到台灣品牌,像是貢茶、50嵐 ( KOI國外名稱 )、天仁茗茶等,來這一定要嘗試看看,除了品嘗道地飲料,也可以體驗文化一下XD

 

新加坡用餐10個潛規則

 

  1. 不提供免費紙巾:用餐環境都沒有提供衛生紙,付錢或是自己帶。
  2. 沒有小費文化:除非你自己本人真的很想給,但通常沒有這個文化。
  3. 幾乎不殺價:新加坡治安、法規嚴謹,很實在,很少看到有人殺價。
  4. 外帶費:打包外帶幾乎都會收額外費用。
  5. 留下碗碟不回收:當地人文化用餐完不收,直接走看到別意外XD,但還是可以自己收。
  6. 外帶說打包:說外帶沒人聽得懂,請說打包、包。
  7. 留意稱呼文化:尊稱男性長者:安哥(uncle)、女性長者:安娣 (aunty)。
  8. 不流行宵夜:除了速食店像麥當勞,其他商家晚餐後就關店。
  9. 晚上10點不販賣酒精類:由於規範治安,所有超市、超商不提供賣酒精類。
  10. 很少邊走邊吃:幾乎很少看到有人邊走邊吃,更不要說坐公車吃東西。

 

總心得分享

 

以上是來新加坡工作體驗飲食文化的分享,整體來說,除了餐廳的稅收很高外,很快可以習慣這邊的用餐文化,對吃貨的我來說,只要走進食閣(food court),就可以平價選擇不同的國家的美食,如果在台灣還要到特定的餐廳才能吃到,這邊有夜市、小吃攤和宵夜文化,還是會很想念台灣的美食,以上分享給大家,希望不管來旅遊、工作都讓你吃得開XD

 

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新加坡「交通」服務:夜間動物園共乘至飯店、包車遊覽私人接送、機場至市區。
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中秋節在新加坡第一次吃燒烤

 

分享我在新加坡的用餐經驗,希望能幫助到你,如果從文章有收穫,歡迎在下方留言,給我小小的動力:)

 

任何問題可至個人「Instagram」詢問,裡面也有分享在新加坡的小生活,或到個人自我成長「Instagram」相信也可以獲得不同收穫!準備來新加坡當吃貨了嗎!

 

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22 thoughts on “(吃貨必看)新加坡飲食 ! 台灣人習慣嗎 ?”

  1. 好有意思的文化體驗分享~謝謝分享
    下次去新加坡這篇美食用語教學可以用得上,已存網址備用:)

  2. 因為男朋友是馬來西亞人對於也接觸到一點新加坡的文化,松發肉骨茶真的超好吃,在新加坡的時候天天吃!Milo真的是新加坡跟馬來西亞人從小喝到大的水~

    1. 新加坡不管大人小孩真的都好愛喝Milo
      真的變成新加坡的特色了
      我還蠻喜歡新加坡的食物
      真的很多元也很好吃XD

  3. 很實用的知識感謝版分享
    下次去之前要注意有很多小細節都跟台灣不一樣

  4. 雖然以前去過新加坡,但是跟團完全不會講這些,我比較喜歡自由行的玩法,點餐的教學真的很實用,謝謝Wendy分享。

  5. 介紹的好詳細~
    尤其是潛規則的介紹, 這樣去就可以小心不被白眼了哈哈哈
    感謝你的分享喔 !

    1. 謝謝你的回覆及認同
      希望文章能幫助想來新加坡工作或旅遊的人
      你的支持是寫文章的動力
      謝謝你:)

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